Nytt fra gården

Ny vinliste — naturlig, men ikke rart

Ingvild har brukt våren på å bygge om vinlisten, og nå er den her: førti nye referanser, de fleste fra små produsenter i Loire, Jura, Pfalz og — for første gang — to norske sidere fra Hardanger som tåler møtet med lammeskulderen.

«Jeg leter etter viner med energi som fortsatt smaker vin,» sier hun. «Naturlig, men ikke rart. Du skal slippe å like fjøslukt for å drikke godt her.»

Halvparten av listen serveres på glass i ukesrotasjon — spør om det som er åpent, eller la Ingvild velge til maten. Hun treffer.

Julebordet åpnet for booking

Ja, det er juli. Men i fjor gikk de fleste desemberlørdagene i hvelvkjelleren før august var omme — så nå åpner vi bookingen tidlig nok til at dere slipper tidenes kjipeste beskjed på styremøtet i oktober.

Julebordet på Bakgården er ikke buffet med akevittstasjon. Det er langbordet vårt, vinterversjonen av delemenyen — ribbe fra Hadeland, bakt sellerirot til de som vil det annerledes, og riskrem dere faktisk kommer til å huske.

Kjelleren tar 12–40 gjester, og fredager og lørdager i desember går først. Send en forespørsel her, så holder vi av datoen i tre dager mens dere bestemmer dere.

Bakgården er åpen for sommeren

Lysslyngene er oppe, de tolv bordene er skrudd sammen etter vinterlagring, og døren fra Løkketangen står åpen tirsdag til lørdag fra klokken fire. Første sommerkveld med fullt hus tok oss fire dager — takk, Sandvika.

Vi tar ikke bordbestilling ute — bakgården er førstemann til mølla. Blir det fullt, setter vi deg på listen og sender melding når bordet er klart. Baren skjenker mens du venter.